مادر ارجمند * اُمِّ فَرْوِة *(سلام الله علیها)

کاروتنوئیدهای خوراکی یعنی مواد شیمیایی که عامل رنگ‌های نارنجی و زرد میوه‌ها و سبزی‌ها هستند، می‌توانند به سبب داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی، التهاب را کاهش دهند.

آب پرتقال
نوشیدن روزی یک لیوان آب پرتقال انسان را زیباتر می‌کند
کارشناسان سلامت می‌گویند: نوشیدن روزی یک لیوان آب پرتقال به تقویت پوست، مو و ناخن کمک می‌کند.
به گزارش ‘زینیوز’، کارشناسان این فواید را به ویتامین سی، پتاسیم و فولیک اسید موجود در آب پرتقال نسبت داده‌اند. ویتامین سی برای تولید کلاژن لازم و ضروری است.
رنگدانه های زرد موجود در آب پرتقال با کاهش آسیب‌های ناشی از تابش نور خورشید بر پوست ارتباط دارد و گفته می‌شود که قابلیت انعطاف پذیری پوست را تقویت می‌کند. معمولاً یک لیوان ۲۰۰ میلی لیتری آب پرتقال حاوی ۶۰ میلی گرم ویتامین سی است.
به گفته کارشناسان مواد مغذی مهمی که برای داشتن پوست، مو و ناخن سالم نیاز است زمانی که در بخشی از رژیم غذایی انسان مصرف می‌شوند، بیشترین تأثیر را دارند.
برای جلوگیری از آرتروز روزانه یک لیوان آب پرتقال بنوشید
تحقیقات نشان می‌دهد میوه‌ها و انواع سبزی‌ها در پیشگیری از آرتروز موثر هستند.
دکتر ستاره ربیعی، متخصص ارتوپدی گفت: برخی کاروتنوئیدها یعنی ترکیباتی که در برخی میوه‌ها و انواع سبزی یافت می‌شود، در پیشگیری از ابتلا به آرتروز موثر هستند.
وی افزود: کاروتنوئیدهای خوراکی یعنی مواد شیمیایی که عامل رنگ‌های نارنجی و زرد میوه‌ها و سبزی‌ها هستند، می‌توانند به سبب داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی، التهاب را کاهش دهند.
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کاروتنوئیدها با خطر ابتلا به آرتروز ارتباط دارد و موجب کاهش بروز این بیماری می‌شود.
کاهش بیماری قلبی با آب پرتقال و استرول‌های گیاهی
آب پرتقال غنی شده با استرول‌های گیاهی به کاهش کلسترول بد یا ال. دی. ال و التهاب مربوط به بیماری قلبی کمک می‌کند. بیماری قلبی به مشکلات مختلفی گفته می‌شود که عروق و عضلات قلب را تحت تأثیر قرار می‌دهند. از جمله این بیماری‌ها فشار خون بالا و بیماری عروق کرونر هستند که به میزان قابل توجهی احتمال حمله قلبی یا سکته مغزی را افزایش می‌دهند.
به گزارش هلث سنترز، محققان دانشگاه کالیفرنیا یک مطالعه ۸ هفته ای را بر روی ۷۲ داوطلب مرد انجام دادند. طی این مدت داوطلبان رژیم غذایی خود به اضافه یک فنجان آب پرتقال با صبحانه و شام را داشتند. به نیمی از این افراد آب پرتقالی داده شد که با استرول های گیاهی غنی شده بود در حالی که نیم دیگر آب پرتقال بدون استرول را دریافت کردند. مطالعات قبلی ارتباط بین کاهش سطوح کلسترول خون و استرول های گیاهی را نشان داده‌اند.
متخصصان آرتریت در لندن هشدار دادند که مصرف زیاد آب پرتقال خطر بروز نقرس
را در زنان تا دو برابر افزایش می‌دهد
برخی محققان علم پزشکی معتقدند این استرول ها با محدود کردن جذب کلسترول در روده عمل می‌کنند و به این ترتیب باعث کاهش سطوح کلسترول در بدن می‌شوند. مقادیر کم استرول های گیاهی به طور طبیعی در میوه ها، سبزیجات، آجیل، محصولات دانه ای، غلات و حبوبات یافت می‌شود.
نتایج این مطالعه نشان داد کلسترول بد یا ال. دی. ال خون دریافت کنندگان آب پرتقال غنی شده با استرول، ۹% کاهش یافت. همچنین این افراد، یک کاهش ۱۲ درصدی را در سطوح پروتئین واکنشگر سی که مقادیر زیاد آن با بیماری قلبی و التهاب مرتبط است، تجربه کردند.
بر این اساس به گفته محققان بهترین راه مقابله با بیماری‌های قلبی از طریق ورزش و برخی تغییرات در رژیم غذایی میسر می‌شود اما متأسفانه اعمال این تغییرات معمولاً برای مردم دشوار است در حالی که برخی از آن‌ها مانند نوشیدن یک لیوان آب پرتقال دارای استرول های گیاهی نسبتاً ساده هستند در حالی که فوائد زیادی در پیشگیری از بیماری‌ها دارند.
آب پرتقال
آب پرتقال بنوشید برای سنگ کلیه خوب است
آب پرتقال بهتر از سایر آب میوه مرکبات از تشکیل مجدد سنگ‌های کلیه جلوگیری می‌کند.
سنگ کلیه زمانی تشکیل می‌شود که املاح معدنی و سایر مواد موجود در ادرار به هم پیوسته به صورت رسوب درآید. این بیماری بسیار دردناک و ناراحت‌کننده است و عود می‌کند.
با تغییرات غذایی می‌توان تا حدی از تشکیل مجدد این سنگ‌ها جلوگیری کرد همان طور که سیترات پتاسیم عمل می‌کند اما بسیاری از افراد تحمل سیترات پتاسیم را ندارند چرا که اثرات جانبی گوارشی در پی دارد.
این افراد بیشتر سیترات را از منابع غذایی‌شان به دست می‌آورند و یکی از منابع مهم آن آب میوه‌هایی مثل آب لیمو، گریپ‌فروت و آب پرتقال است. در میان این آب میوه‌ها، آب پرتقال بیش از همه سطوح سیترات را در ادرار بالا می‌برد. این به معنی کاهش کریستالیزه شدن اسید اوریک و اکسالات کلسیم و لذا کاهش تشکیل سنگ است.
خانم‌ها مراقب باشند
متخصصان آرتریت در لندن هشدار دادند که مصرف زیاد آب پرتقال خطر بروز نقرس را در زنان تا دو برابر افزایش می‌دهد.
این متخصصان تاکید کردند: زنانی که روزانه حداقل دو لیوان آب پرتقال می‌نوشیدند، دو برابر بیش از سایرین در معرض ابتلا به نقرس هستند. نقرس بیماری بسیار دردناکی است که مفاصل را مبتلا می‌کند.
متخصصان دانشگاه بوستون می‌گویند: دو لیوان آب پرتقال به همان اندازه دو قوطی نوشابه قندی بدون الکل از این نظر خطرناک و بیماری‌زا است.
رنگدانه های زرد موجود در آب پرتقال با کاهش آسیب‌های ناشی از تابش نور خورشید بر پوست ارتباط دارد و گفته می‌شود که قابلیت انعطاف پذیری پوست را تقویت می‌کند
این متخصصان تاکید کردند که حتی نوشیدن روزانه یک لیوان آب پرتقال هم خطر ابتلا به نقرس را ۴۰ درصد افزایش می‌دهد.
به گزارش روزنامه دیلی میل چاپ لندن، اطلاعات آماری نشان می‌دهد که ۵/۱ درصد از مردم انگلیس به این بیماری مبتلا هستند و مردان چهار برابر بیشتر از زنان به نقرس دچار می‌شوند، اما بر اساس این گزارش در ۲۰ سال اخیر تعداد زنان مبتلا به این بیماری تا دو برابر افزایش یافته است.
کارشناسان معتقدند: مقدار زیاد قند میوه موجود در آب میوه‌ها سبب تولید اسید اوریک می‌شود که یک پسماند خونی است و روی مفاصل تأثیر می‌گذارد به طوری که سبب تورم آن‌ها می‌شود. این نتایج بر اهمیت کاهش مصرف قند فروکتوز که قند میوه است، تاکید می‌کند.
فرآوری: مریم مرادیان نیری