مادر ارجمند * اُمِّ فَرْوِة *(سلام الله علیها)

افرادی که انبه می‌خورند بهترین رژیم غذایی را دارند. یعنی برنامه‌ی غذایی‌شان سرشار از میوه، پتاسیم و کمترین میزان قند و چربی‌های اشباع شده است.

انبه
نتایج پژوهشی که در Journal of Nutrition & Food Science به چاپ رسیده نشان می‌دهد مصرف انبه، رژیم غذایی افراد را به یک رژیم استاندارد نزدیک و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
انبه یکی از میوه‌های پرطرفدار در سرتاسر جهان می‌باشد. هر ۱۰۰ گرم از این میوه حاوی ۱۴ گرم گلوسیدها، کمتر از ۱ گرم پروتئین و چربی، ۱.۹ گرم فیبرهای غذایی، ۳ میلی‌گرم ویتامین آ، ۴۴ میلی‌گرم ویتامین ث، ۲۰ میلی‌گرم کلسیم، ۹ میلی‌گرم منیزیم و ۱۷۰ میلی‌گرم پتاسیم می‌باشد.
انبه همچنین منبع بتاکاروتن‌ها و پولیفنول‌هایی مانند فلاوونوئیدها می‌باشد. این ترکیبات خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند که برای سلامت همه مفید است.
محققان با بررسی‌هایی که روی ۱۲۰۰۰ داوطلب بین ۲ تا ۱۸ سال و  ۱۷۵۰۰ بزرگسال انجام دادند به این نتیجه رسیدند کودکان و بزرگسالانی که انبه مصرف می‌کنند افرادی هستند که میوه‌ی بیشتری می‌خورند.
محققان مشاهده کردند کودکان مصرف کننده انبه اسیدهای چرب اشباع نشده ی مونوی کمتر و در عوض ویتامین آ (۳۴ درصد)، ویتامین ث (۵۷ درصد)، کلسیم(۱۸درصد) و پتاسیم (۱۹درصد) بیشتری دریافت می‌کنند.
به عقیده‌ی محققان، افرادی که عادت به مصرف انبه دارند(چه کودک
و چه بزرگسال) رژیم غذایی سالم تری نسبت به بقیه دارند که برای سلامت
قلب و عروق شان مفید است
افراد بزرگسال مصرف کننده انبه نیز جزو افرادی هستند که فیبرهای غذایی بیشتری دریافت می کنند در حالی‌که میزان چربی دریافتی شان کمتر است. این افراد همچنین ویتامین B6، ویتامین C، منیزیم و پتاسیم بیشتری نیز دریافت می‌کنند. باید بدانید که تعادل بین سدیم و پتاسیم بدن یکی از عواملی است که فشار خون را تنظیم و خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. برای همین هم لازم است که مصرف میوه‌های سرشار از پتاسیم و کم سدیم مانند انبه را افزایش دهید. باید بدانید که منیزیم نقش مهمی در سلامت قلب و عروق دارد.
در نهایت به عقیده‌ی محققان، افرادی که عادت به مصرف انبه دارند(چه کودک و چه بزرگسال) رژیم غذایی سالم تری نسبت به بقیه دارند که برای سلامت قلب و عروق شان مفید است.
ترجمه: فاطمه مهدی پور
تبیان